紫米面包(一次发酵)

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生活需要点甜,甜甜馅的面包可以消灭不开心。

用料  

【紫米馅】
紫米 80克
165克
红糖 40克
炼奶 20克
【面包团】
高筋面粉 300克
鸡蛋 45克
牛奶 165克
白砂糖 45克
2.5克
黄油 26克
干酵母粉 4克

紫米面包(一次发酵)的做法  

  1. 紫米掏干净放165克水浸泡过夜,加40克红糖一起煮熟,放凉加入炼奶拌均匀。面包团部分揉出薄膜后平均分为12等分,包入紫米馅,封口要捏紧

    紫米面包(一次发酵)的做法 步骤1
  2. 发酵两倍大约一个小时,表面刷层薄全蛋液洒小芝麻

    紫米面包(一次发酵)的做法 步骤2
  3. 放入上下火170℃预热十分钟的烤箱中层,上下火170℃烤20分钟,中途要留意上色满意后表面盖上锡纸接着烤

    紫米面包(一次发酵)的做法 步骤3
  4. 出炉啦,柔软表皮甜甜内心,从头到脚都是甜萌的妹纸😊

    紫米面包(一次发酵)的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2023-04-12 23:03:34
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