奶茶芋圆

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配方来自鲍鲍的厨房

用料  

煮烧仙草
烧仙草粉 50克
500克
白糖 10-20克
芋圆 适量
港式奶茶汤底 具体看步骤
椰奶汤底 具体看步骤

奶茶芋圆的做法  

  1. 500克水烧开加50克烧仙草粉融化,再加10-20克糖融化,倒入平盘中晾凉。

    奶茶芋圆的做法 步骤1
  2. 水开下芋圆,煮到浮起来就熟了,捞出来过凉水冲凉沥干。

    奶茶芋圆的做法 步骤2
  3. 港式奶茶汤底:
    1.400克水烧开,关火加10克红茶焖5分钟。
    2.取茶汤160克,加10克糖,再加冰块160克混合一起,加炼乳20克,三花淡奶60克,搅拌均匀。

    椰奶汤底:
    椰浆100克,牛奶170克,冰块或者冰块120克,淡奶油20克,糖30克,拌匀。

  4. 碗里放一些芋圆,一些烧仙草,一些芒果块,一些蜜豆,倒入港式奶茶汤底。

    奶茶芋圆的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2023-04-14 18:00:00
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