新鲜艾叶的保存和制作艾米果
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人做过这道菜
卷笔刀萍萍
新鲜艾叶保存一年没问题。
艾草功效与作用
温经散寒、祛湿止痒、助眠
艾叶泡脚具有温经散寒的功效，可以促进血液循环，疏通经络，祛除体内的寒气，改善下肢冰凉、手足不温、经寒不调、少腹冷痛等症状。艾叶泡脚还可以起到祛湿止痒的作用，能够去除体内的湿气，改善皮肤瘙痒的症状。另外，艾叶泡脚可以振奋人体的脏腑机能，刺激脚部末梢神经，减少大脑血流量，起到助眠的作用，提高睡眠质量。
适宜人群
手足不温者、经寒不调者、足部皮肤瘙痒的患者、失眠患者
禁忌人群
醉酒人群、糖尿病足患者、高血压患者、心力衰竭患者、
艾草功效与作用
温经散寒、祛湿止痒、助眠
艾叶泡脚具有温经散寒的功效，可以促进血液循环，疏通经络，祛除体内的寒气，改善下肢冰凉、手足不温、经寒不调、少腹冷痛等症状。艾叶泡脚还可以起到祛湿止痒的作用，能够去除体内的湿气，改善皮肤瘙痒的症状。另外，艾叶泡脚可以振奋人体的脏腑机能，刺激脚部末梢神经，减少大脑血流量，起到助眠的作用，提高睡眠质量。
适宜人群
手足不温者、经寒不调者、足部皮肤瘙痒的患者、失眠患者
禁忌人群
醉酒人群、糖尿病足患者、高血压患者、心力衰竭患者、
用料
| ①艾叶保存 | |
| 新鲜艾叶 | 600 |
| 小苏打 | 5克 |
| 清水 | 适量 |
| ③艾米果皮 | |
| 糯米粉 | 350克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 处理好的艾草泥 | 350克 |
| 食用油 | 20克 |
| ②艾米果馅料 | |
| 春笋 | 100克 |
| 泡发大香菇 | 4个 |
| 肉沫 | 100克 |
| 香酱干 | 4块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 按三下 |
| 食用油 | 适量 |
新鲜艾叶的保存和制作艾米果的做法
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买来的新鲜艾草先去掉梗 (不要丢，可晒干留着下次煮水泡脚 )，留下嫩叶子。
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用清水漂洗，多洗几遍
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用大锅烧半锅水，水开加5克小苏打，使艾叶保持绿色的关键。
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加入洗净好的艾叶焯水5分钟。(艾叶水不要丢了，可以泡脚 )
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捞出来，沥水，放入冷水中漂洗三遍，每次都要挤干水，至到没有苦涩味。
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挤干水，分成小团，( 我是分了四个小团，每个团100g，正好一次的用量)装入保鲜袋，封口冷冻。保存一年没问题。
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100g艾草加250g的水:，料理机打成泥
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将糯米粉300g，粘米粉100g加入艾草泥100g中揉成团。(糯米粉，粘米粉的吸水不同，适当增减量)
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取100克艾团，揪成小块，加入水中煮至浮起。
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煮熟的艾草团加入生艾草团中一起揉，开始会有点粘手，手上抹点食用油就会好些。这样可以使艾草团有粘性，不开裂，包馅料时好整型。
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揉成光滑细腻的艾草团即可待用′
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艾米果的馅料： 备好材料，锅中留油烧热，先爆炒肉沫丁→下泡发香菇丁→春笋丁→酱干丁，依次爆香。再加入盐，生抽，老抽，蚝油调味即可
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艾米果馅料~~~香菇酱干春笋肉沫馅
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像包饺子一样包，饺子型或圆′型，或自己喜欢的形状
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上锅蒸十分钟，关火开盖，先擦去锅盖的水蒸气和第一层也会有水蒸气水，再盖上盖，想吃即取。( 浸到了水的艾米果不好吃 )
