鹰嘴豆豆腐（小美版）
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lingyun7071
用料
| 鹰嘴豆（干） | 100g |
| 无添加（无需加内酯、吉利片等） |
鹰嘴豆豆腐（小美版）的做法
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100克鹰嘴豆浸泡过夜
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沥干水分（湿豆大概200g）+500克水，一起入小美主锅，20秒/速度8打碎
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用滤网滤出豆渣，把豆浆放入清理干净的主锅，12分/Veroma/速度3，结束后倒入玻璃碗（无需刷油），冷却放入冰箱冷藏两小时。
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取出加酱汁凉拌，咸甜皆宜。
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加鸡蛋、盐、料酒搅拌，做豆渣饼。可以做汤，很鲜美的
小贴士
视豆腐老嫩程度增减加热时间（一两分钟）。需要老一点加时间
