醪糟甜酱口味鲫鱼
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人做过这道菜
2451_耳听为真
从酱青鱼来的灵感，将醪糟米酒汁作为底，加入蒜末、酱油、熟大酱搅匀烧开，就可以拿来炖鱼了。我加了点白味噌，因为正好家里有，家里没有的可以不加。＃耳听为真原创#
用料
醪糟甜酱口味鲫鱼的做法
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鲫鱼收拾干净，放在蒸盘里，后背上均匀浇上料酒，多点少点都无所谓，蒸7分钟后把盘子里的水倒掉。鱼备用。
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醪糟汁、酱油、味噌、熟大酱（袋装熟酱）、蒜蓉放在空锅里，烧开，搅匀，烧开三分钟即可放鱼。
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鱼放在汤汁里，小火慢慢煮，可以一边煮，一边用勺把汤汁沃在鱼身上，大约煮十五到二十分钟，中间帮鱼翻身一次。
