跳水鲈鱼

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用料  

鲈鱼 1条
1把
适量
干辣椒 5个
花椒 适量
猪油 1勺
泡椒 适量
泡姜 适量
适量
豆瓣酱 1勺
醪糟 1勺
二荆条 3个
小米辣 4个

跳水鲈鱼的做法  

  1. 清水加花椒、姜、葱、干辣椒,1勺盐、1勺猪油,水开熬3分钟

    跳水鲈鱼的做法 步骤1
  2. 鲈鱼清洗干净,放进锅里,小火煮8分钟,关火焖3分钟

    跳水鲈鱼的做法 步骤2
  3. 起油锅,放花椒、泡椒、泡姜、豆瓣酱、醪糟炒出香味,加入姜、蒜炒香,再加小米辣、二荆条、仔姜、葱头炒香,加适量清水,根据自己的口味加盐和鸡精调味

    跳水鲈鱼的做法 步骤3
  4. 勾水淀粉,加葱花翻匀

    跳水鲈鱼的做法 步骤4
  5. 鲈鱼焖好后装盘,酱汁淋到鲈鱼上即可

    跳水鲈鱼的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2023-04-13 21:34:09
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