在菜场现杀鸡,回来用了半只
猪排骨(肋排)2根
把鸡跟排骨放锅里煮一下,撇去上面的血水,再捞出来洗干净
准备好调料
洗干净的鸡跟排骨锅中倒油,下锅多炒一会
再加入准备好的调味料,老抽,姜继续炒
然后加水漫过肉肉,盖上锅盖炖(炖到肉好咬即可)
准备点四季豆,或者芸豆都可以
准备出锅时,加入四季豆,等四季豆熟了就可以装盘拉
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