菠菜洗干净,焯水,10秒钟捞出,过冷水,加120克清水,放破壁机,打成菜汁!盆里倒入面粉,倒入菠菜汁,和面,揉成团!西红柿去皮切块锅里放油,下葱花爆香,然后炒西红柿出汁,加适量水!水开将面团用剪刀剪成细条下锅下入炒好的鸡蛋碎!可以加午餐肉丁,加之前也煎一下,更香也可以放点菠菜,焯水。面加山药一起和面做剪刀面!山药先蒸一下再削皮,这样不过敏。配个包子,烧卖,小咸菜,香肠!
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