春笋:去皮洗净
干香菇:洗净,泡发,切丁
蟹柳、干贝、小葱:洗净
肉沫加入少许盐,鸡精,酱油,腌制好备用
蟹柳:撕丝
干贝:用刀碾碎
小葱:切葱花
春笋用切丝器刨丝
水烧开把笋丝焯水一下,撇去浮沫,沥干备用
锅里面放些油把腌制好的肉沫爆炒香备用
剩下的油把香菇丁爆炒香
等香菇炒香后把干贝一起放下去炒香
再把笋丝和炒好的肉沫一起放下去接着炒,加入盐,味精调味
加入开水和燕麦下去煮(燕麦看要煮几个人吃的,自己控制量,我这些量煮了两大面碗,两人吃),水烧开后撇去浮沫,再把蟹柳加进去一起煮
鸡蛋搅散,倒进去煮成蛋花
煮熟后撒入葱花和胡椒粉
完成
非常美味,很鲜
好吃又不胖,很不错,推荐一试