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干炸刀鱼
干炸刀鱼
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Kkkanau_
用料
刀鱼
盐
味精
胡椒粉
料酒
干炸刀鱼的做法
刀鱼切波浪花刀，用盐、味精、胡椒粉、料酒腌制全口咸度。
三四成油温下鱼。
油锅中有残余的水炸响的时候是三成油温，刚不响了就是四成
炸至金黄捞出。
如果用肉厚壁宽的刀鱼，波浪纹更明显。
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该菜谱发布于 2023-04-15 15:35:42
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干炸刀鱼的答疑
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