懒人版肉夹馍

半斤面粉，加2克盐，3克酵母，筷子搅拌均匀。分几次倒入温水，水不要多，看不见干粉即可。用手揉成光滑面团，盖好盖子，发酵半小时以上。图片是发酵好的。

发酵好的面团加少量干面粉，多揉两分钟，切六块，分别擀成长条状

卷起一边，如图

把没卷起的一边，拉上劲，包住面卷一头

立起来，一手扶底部，一手按下去

按成这样

擀成薄厚差不多的圆饼

平底铁锅小火加热，不要放油，锅热后直接放入膜，盖上锅盖，一分钟后摇动铁锅，膜能摇动了，开盖翻面，盖好锅盖一分钟后再翻面，大概每面2－3分钟

观察膜两面，上色并且不糊即可出锅

尖椒切碎

红烧肉加热后，与尖椒一起剁碎，一边剁一边加入肉汤，尽量多加几次肉汤，肉易入味。然后用不锈钢小勺塞满膜，再浇上一勺热肉汤。开吃。