锅烧热，将洗净的五花肉皮在锅上面蹭蹭，使猪皮受热均匀。猪皮有略微金黄色时停止
将猪肉切成均匀的小块。直接下锅炒制猪肉变色，五花肉快略微呈现金黄色时盛出
锅烧热，到油。小火，放入冰糖炒糖色。锅中冒出红色泡泡时倒入之前炒好的五花肉块。翻炒至每一个肉块均匀染上糖色，放入香叶，八角，桂皮。倒入适量老抽，适量料酒。倒入开水适量
水烧开后加入两块红腐乳，干辣椒。继续小火熬制一小时左右。
大火收汁。出锅。
上传你做的家常版红烧肉
樾敏敏
