姜母鸭|厦门姜母鸭高手传授经验😍
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人做过这道菜
牛油果果冻冰冰
去厦门吃到姜母鸭，很喜欢，回来试一试。第一次做，味道挺好，总结一下分享给大家~
用料
姜母鸭|厦门姜母鸭高手传授经验😍的做法
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1.鸭子切块、凉水下锅，焯水，洗干净
2.姜去皮、切片，在砂锅里放少量油（用1/3芝麻油‼️2/3食用油），把姜片煎1-2分钟
3.鸭子块放入锅里，煸炒3分钟
4.倒入20毫升花雕酒（用花雕替代普通料酒，味道更好‼️）
5.放入开水（水量刚好淹没过鸭子），放入10粒冰糖，半个桂皮、1片香叶，以及适量生抽、老抽、盐（按自己口味掌握用量）
6.炖30分钟左右，按自己喜欢的软烂程度灵活掌握时间
7.大火收汁✅搞定，开吃！
