把田螺肉改刀，用白醋，白酒，盐，面粉揉搓几遍去腥去沙，在用用开水烫一遍，20秒倒掉，开水里加白醋，白酒～然后不放油，把田螺肉炒干水分
准备姜沫，蒜沫，泡椒沫
小米椒，青椒切碎
萝卜干泡好切碎
锅烧红，倒猪肉把田螺先倒进去，在依次加入蒜沫，姜沫，泡椒沫，小米辣青椒碎，炒一下加入一勺生抽，蚝油1勺，盐，鸡粉，味精，少许糖，辣鲜露一点，炒匀，再倒入萝卜干，开大火爆炒，最后淋一勺木子姜油起锅就好
这道菜很辣，要小心哦
上传你做的爆炒田螺肉
大喜之粑粑
