我宣布这是最好吃的椰蓉曲奇饼干❗锁死这个配方❗

7.6 综合评分
12 人做过这道菜
今天又解锁了一种新口味曲奇饼干,👩🏽‍🍳🥥椰蓉曲奇饼干,入口酥香脆,口感ddys,一出炉就被孩子们秒光了,独乐乐不如众乐乐,赶快给大家分享一下
💕💕💕💕💞💞
一份是我的烤盘2盘的量。

用料  

黄油 172克
糖粉 90克
海盐 2克
淡奶油(常温) 160克
低筋面粉 270
椰蓉 60

我宣布这是最好吃的椰蓉曲奇饼干❗锁死这个配方❗的做法  

  1. 把所有的材料准备好,烤箱提前开启风炉功能预热150度,黄油提前软 化到用手能够轻松戳洞,低粉提前过筛,用打蛋器低速把黄油打几秒。
    加入盐和糖粉,用刮刀压拌均匀(预防打蛋器打的时候糖粉飞溅出来)用打蛋器低速把黄油打到颜色发白体积蓬松。

    我宣布这是最好吃的椰蓉曲奇饼干❗锁死这个配方❗的做法 步骤1
  2. 分次加入常温奶油。

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  3. 每次加入淡奶油都要把黄油和奶油混合均匀再加入下一次的奶油,把黄油打发到体积蓬松,顺滑。

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  4. 加入过筛的面粉,和椰蓉。

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  5. 用刮刀压拌均匀无干粉

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  6. 面糊细腻光滑的样子。

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  7. 裱花袋剪口装上8齿花嘴

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  8. 把面糊装入裱花袋

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  9. 挤出自己喜欢的形状

    我宣布这是最好吃的椰蓉曲奇饼干❗锁死这个配方❗的做法 步骤9
  10. 大小尽量一致均匀,这样烤出来上色也会均匀一致的。(表面还可以撒一层椰蓉,我家里椰蓉不够用了就没有撒。)

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  11. 放入提前预热好的烤箱风炉功能150度

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  12. 烤25分钟左右,(时间温度仅供参考不可照搬)后面观察上色效果。

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  13. 一出炉满屋都是椰香味

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  14. 出炉就被孩子们秒光了

    我宣布这是最好吃的椰蓉曲奇饼干❗锁死这个配方❗的做法 步骤14

小贴士

烤箱温度时间仅供参考不可照搬

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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该菜谱发布于 2023-04-16 06:23:21
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