干锅土豆片

土豆切成片后浸泡在水里，把土豆片冲洗两三遍即可

沥干水分备用

锅内放入食用油，把土豆片放进锅中，煎至两面金黄，盛出备用，要注意的是油多了会变成炸土豆片，少了会糊锅

锅中倒入食用油，把葱花放入超香，放入五花肉炒熟，再放入蒜末炒香

加入半勺郫县豆瓣酱或者麻辣小龙虾酱料，炒出红油（辣酱根据自己口味，喜欢吃辣的多放一些，本人不能吃太辣，所以放了半勺酱）

把之前煎好的土豆片倒入锅中翻炒均匀，加入盐，味精，出锅前尝一下味道

出锅，装盘～一口气干三碗饭不在话下～