捞汁素什锦
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人做过这道菜
淮北慧子
现代生活提倡健康饮食，提倡食物多样化，提倡低盐底油。这道捞汁素什锦选用了新鲜蔬菜、食用菌和豆制品，色彩有橙、红、绿、黑、白等，做到了食材和色彩的多样化。用珍选捞汁调味，科学配比，0脂轻食，酸甜适中，清凉爽口，美食每刻，捞出美味。
用料
捞汁素什锦的做法
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准备工作：腐竹、木耳泡发洗净待用，菠菜洗净控水待用，莴笋、胡萝卜洗净切丝待用
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锅中烧开水，放入腐竹和胡萝卜丝，焯水后捞出
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继续煮木耳，煮熟捞出
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菠菜切段，锅中的水里滴几滴油，加入一小勺盐，水开后将菠菜放入锅中焯水捞出
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所有焯水的蔬菜放入盘中冷凉
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准备万能捞汁：半碗珍选捞汁+碎小米辣+蒜末+芝麻香油
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焯水的蔬菜冷凉后，加入莴笋丝（一定要冷凉再放，不然莴笋就不脆了）
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加入万能捞汁
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拌匀，开吃！酸甜脆爽，很开胃！
小贴士
1.珍选捞汁含有盐，无需再加盐
2.食材的选择可根据自己喜好随意搭配
2.食材的选择可根据自己喜好随意搭配
