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黑朗姆白脱饼干

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tt12188的厨房  tt12188

用料  

A饼干
A黄油 300克
A糖粉 120克
A盐 5克
低粉 460克
泡打粉 6克
酒渍黑加仑
黑加仑 150克
水 200克
糖 75克
朗姆酒 50克
意式白脱奶油
蛋白 80克
砂糖 40克
水 24克
黄油 200克
朗姆 10克

黑朗姆白脱饼干的做法  

  1. 葡萄干清洗干净，放入煮开的糖水和朗姆酒隔夜冷藏，吸干水分备用

    黑朗姆白脱饼干的做法 步骤1

  2. 黄油打发

    黑朗姆白脱饼干的做法 步骤2

  3. 加面粉拌匀

    黑朗姆白脱饼干的做法 步骤3

  4. 放入保鲜袋橄平（270）

    黑朗姆白脱饼干的做法 步骤4

  5. 冷冻后取出，4*4

    黑朗姆白脱饼干的做法 步骤5

  6. 用叉子扎眼

    黑朗姆白脱饼干的做法 步骤6

  7. 摆盘，170度烤20分钟（减20）

    黑朗姆白脱饼干的做法 步骤7

  8. 蛋白霜打硬

    黑朗姆白脱饼干的做法 步骤8

  9. 同时煮糖水至117度

    黑朗姆白脱饼干的做法 步骤9

  10. 黄油打发

    黑朗姆白脱饼干的做法 步骤10

  11. 煮开的糖水线状滴入蛋白霜

  12. 再分三次加入打发的黄油

    黑朗姆白脱饼干的做法 步骤12

  13. 一层奶油霜

    黑朗姆白脱饼干的做法 步骤13

  14. 黑朗姆白脱饼干的做法 步骤14

  15. 黑朗姆白脱饼干的做法 步骤15

  16. 冷冻保存好吃到没朋友

    黑朗姆白脱饼干的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2023-04-16 11:14:33
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