鲜掉眉毛【羊肚菌鸡汤】

Name: 鲜掉眉毛【羊肚菌鸡汤】
Ingredients: 半只鸡; 6个羊肚菌; 5颗红枣; 1勺盐

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半只鸡一包菌，做了一锅鲜掉眉毛的汤
姐妹给寄来两只鸡，就想着是不是要煲个汤，翻看了网上各位博主的推荐，买了这个羊肚菌，说羊肚菌有养胃健脾，还可以提高免疫力，按照妈妈教给的方法炖了一锅，妈耶，确实应该叫妈耶，太好喝了

用料

半只清远鸡切块，羊肚菌洗净泡水半小时以上
把切好的鸡块冷水下锅，加入葱段和料酒，焯水。水开后撇去浮沫，直到没有浮沫为止。把鸡块捞出，温水冲洗干净。放入砂锅中，加入温水没过鸡块，加入葱段大火煮开后转小火炖1小时。一小时后把羊肚菌连同泡的水一起倒入砂锅中，再放入红枣。水开后再小火炖半小时，关火前10分钟转大火，这样熬出来的汤是白白的。
关火后加入一勺盐搅匀。