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云南大理白族老奶洋芋

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阿阿阿拉晴的厨房  阿阿阿拉晴

用料  

土豆 2个
胡萝卜 半根
酸腌菜 80g
干辣椒 10个
白芝麻 适量
六婆辣椒面 2包
蒜 1瓣
小葱 1根
香叶 半片

云南大理白族老奶洋芋的做法  

  1. 2个土豆半根胡萝卜切块蒸熟压成泥（别太碎 有点颗粒感  大约蒸15-20分钟

    云南大理白族老奶洋芋的做法 步骤1

  2. 干辣椒去籽，加六婆辣椒面，白芝麻，鸡精，盐，半片香叶剪碎，葱花

    云南大理白族老奶洋芋的做法 步骤2

  3. 泼热油搅拌

    云南大理白族老奶洋芋的做法 步骤3

  4. 起锅烧油，葱花蒜片酸腌菜炒香

    云南大理白族老奶洋芋的做法 步骤4

  5. 加入土豆泥和辣椒油，加适量生抽，盐调味，翻炒2分钟

    云南大理白族老奶洋芋的做法 步骤5

  6. 洒上葱花出锅～

    云南大理白族老奶洋芋的做法 步骤6

小贴士

六婆辣椒面可用（单山蘸水，翠宏辣椒面代替
酸腌菜在🍑宝有成品
干辣椒去籽可以放在漏勺里摇一摇

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云南大理白族老奶洋芋相关分类

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该菜谱发布于 2023-04-16 12:42:19
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