调料备好，
黄豆泡一宿，两小时也行。
葱姜料酒猪蹄滤水。
冰糖炒化给猪蹄上色，再加入上面所有调味料。加没过猪蹄的水加点料酒，沸腾后加啤酒和黄豆。（不要纠结啤酒多大罐，一小罐还是大罐皆可。）
再沸腾快收汁再放生抽老抽，放点白胡椒尝下味道，如果感觉甜了可以再适量少放些盐中和一下甜味。
上传你做的秘制红烧黄豆猪蹄
中華小厨娘
