西兰花切成小躲,我没有要底下的根,不太容易熟,只留了一点点。
水加入半勺盐烧开下西兰花,这一步是为了保持西兰花原有的颜色,不容易黄,另外就是可以去除农药和杂质。也为了节省后面上锅蒸的时间。煮大概两分钟。
放入切好的小米辣和蒸鱼豉油,因为前面煮的时候加了盐,这里可以不用加。
放入锅中蒸大约三分钟左右,看个人口感,喜欢脆一点的可以三分钟左右,如果喜欢软一些的,可以延长蒸的时间。
最后出锅,西兰花🥦的口感非常好吃,很下饭。
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