槐花大肉包子

槐花清理后，冲洗干净，水开入锅焯水1分钟后，凉水冲一下，挤干水份。

大料葱姜水熬制20分钟，冷却后，倒入肉馅中，加入适量料酒，顺时针快速搅拌上劲。

槐花和肉馅掺和一起，加入五香粉、姜粉、调馅专用料、生抽、老抽、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。

面粉加入酵母粉、泡打粉，温水和成面团，盖上保鲜膜，醒发2小时。

醒发好，面团膨胀了几倍大。

面团里面有蜂窝状的窟窿眼，说明面团醒发的很到位。

揉好面团，分割好小剂子，擀成圆型面皮，即可包馅了。

包好的包子生坯，盖上保鲜膜，再二次醒发20-30分钟。

醒发好，水开后，入锅蒸20分钟即可。

这是蒸好的包子，蓬松暄软。

咬一口，灌汤包的口感，很好吃，槐花这样吃，口感很惊艳。