取一小段紫淮山药，去皮，清洗干净，切小块。
待大米熬至快熟时，倒入紫淮山药，熬至汤汁粘稠即可。
喜好甜口的，可放些白糖。不喜欢的，可以不放。
比紫薯还好吃的紫淮山药，早餐来一碗，粘稠的大米粥，略带着紫淮山药的脆口口感。立刻感觉味觉清爽多了。
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