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干炸响铃

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比肩天涯的厨房  比肩天涯

用料  

泗县豆腐皮
精肉末
盐
味精
小葱
鸡蛋
椒盐
甜面酱
京葱

干炸响铃的做法  

  1. 将肉沫加盐，味精，小葱末，黄酒，调匀味

  2. 将豆腐皮撕去硬边，并用湿润毛巾盖上

  3. 将豆腐皮贴置于墩面，将少许肉末抹匀在豆腐皮一端，卷成圆筒状，切成五厘米的段

  4. 锅入油，油温约四成时入响铃炸微黄捞起待用，油温略升约5成时复炸金黄，倒出锅油，装盘，带调料

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该菜谱发布于 2023-04-16 21:42:41
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