炒叶菜好吃的秘密

Name: 炒叶菜好吃的秘密
Ingredients: 适量快菜; 适量油; 适量盐; 适量糖; 适量淀粉; 适量水; 适量蒜; 适量生抽

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家里的火比较小，每次不要炒太多的菜。防止出水是关键，油多一点会更好吃。

用料

把菜洗干净后沥干水分，一点水都没有是最好的。把菜切成段，茎叶分开。把淀粉，水，盐，糖，生抽混合均匀，淀粉和水的比例是1:10。热锅凉油，油要用动物油，虾油，葱油更好。炒香蒜末，放入快菜的茎，翻炒均匀后放入叶子一起炒，变软后加入调料汁，翻炒均匀即可。
开吃

很硬的蔬菜提前焯水，水里加点盐。

随便看看

该菜谱发布于 2023-04-17 00:13:12

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