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酱油排骨（潮汕菜）

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自家后厨的厨房  自家后厨
最近跟排骨杠上了，全部做的排骨。今天用电饭煲来做个酱油排骨

用料  

排骨
姜片
葱
冰糖
酱油
老抽
盐
大蒜

酱油排骨（潮汕菜）的做法  

  1. 排骨洗干净了备用

    酱油排骨（潮汕菜）的做法 步骤1

  2. 冷水下锅焯水（加葱与姜）料酒可加可不加

    酱油排骨（潮汕菜）的做法 步骤2

  3. 焯好水后冲冷水

    酱油排骨（潮汕菜）的做法 步骤3

  4. 电饭煲里面放葱，姜

    酱油排骨（潮汕菜）的做法 步骤4

  5. 放入排骨

    酱油排骨（潮汕菜）的做法 步骤5

  6. 放入大蒜

    酱油排骨（潮汕菜）的做法 步骤6

  7. 放入冰糖

    酱油排骨（潮汕菜）的做法 步骤7

  8. 放入酱油（生活）
    （50ml的酱油+300毫升的水——这是一斤排骨的量，如果是二斤则要加量）

    酱油排骨（潮汕菜）的做法 步骤8

  9. 没有沉过排骨也没事

    酱油排骨（潮汕菜）的做法 步骤9

  10. 我是用的电饭煲的蒸煮模式，大约一个小时

    酱油排骨（潮汕菜）的做法 步骤10

  11. 一个小时后，将排骨捞出来放到砂锅中，➕盐少许，➕老抽少许，盖上盖子煮十分钟即可出锅

    酱油排骨（潮汕菜）的做法 步骤11

  12. 出锅

    酱油排骨（潮汕菜）的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2023-04-17 11:14:41
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