可爱的樱桃🍒图案蛋糕卷
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人做过这道菜
铎麻麻的小厨房
关于樱桃部分:
如果大家喜欢用那种液体的调色剂，自己可以适当把握，感觉没有色粉上色漂亮。
绘制图案技巧:
先画轮廓，再填充里边。
图案绘制好以后，切记一定要放进冰箱冷冻，否则黄油软化影响图案效果。
从冰箱拿出来后，轻轻的油布下边把转印纸拽出来就可以了。
蛋糕部分:
这个蛋糕卷总体不算很甜，如果喜欢吃更甜一点的，可以适当加一点糖。
关于烤盘:
此方适用于28✘28烤盘。
如果大家喜欢用那种液体的调色剂，自己可以适当把握，感觉没有色粉上色漂亮。
绘制图案技巧:
先画轮廓，再填充里边。
图案绘制好以后，切记一定要放进冰箱冷冻，否则黄油软化影响图案效果。
从冰箱拿出来后，轻轻的油布下边把转印纸拽出来就可以了。
蛋糕部分:
这个蛋糕卷总体不算很甜，如果喜欢吃更甜一点的，可以适当加一点糖。
关于烤盘:
此方适用于28✘28烤盘。
用料
| 樱桃图案部分 | |
| 糖粉 | 18克 |
| 低筋面粉 | 18克 |
| 蛋白 | 18克 |
| 黄油 | 18克 |
| 食用色粉 | |
| 红色、绿色 | 适量 |
| 转印图纸 | 网上有卖 |
| 蛋糕部分 | |
| 鸡蛋 | 4只 |
| 糖 | 55克 |
| 低粉 | 65克 |
| 无味食用油 | 30克 |
| 水或牛奶 | 48克 |
可爱的樱桃🍒图案蛋糕卷的做法
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将软化黄油用刮刀刮至细腻加入糖粉拌匀，再加入蛋清拌匀，最后加入低粉拌匀。
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将转印纸铺在烤盘内，上边铺好白色油布。将调制好的樱桃图案面糊装入裱花袋，剪一个细一点的小口，慢慢绘制樱桃🍒。全部画好后放入冰箱冷冻室。
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(后蛋法)水、糖、油搅拌至乳化，筛入低粉拌匀，加入蛋黄切拌均匀。
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此时烤箱上火150，下火160预热。(每个烤箱脾气不同，可自行调整温度。我的是32升的）蛋清中滴入白醋或柠檬汁，倒入部分砂糖打至大鱼眼泡后再加入一部分砂糖，再打至小鱼眼泡加入最后那部分砂糖。蛋白打到湿性发泡，就是打蛋器提起是那种大的弯勾。
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取一部分蛋白放进蛋黄糊中拌匀，再把蛋黄糊全部倒入蛋白中继续切拌均匀。将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘，左右晃动晃动，让蛋糕糊更均匀。放入烤箱烘烤18-20分钟(还是依据自己家烤箱脾气调整时间哈😊)
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蛋糕出炉后轻震一下，揭掉油布，待晾至不热就可以卷起来啦！
