冷油下锅烧热
放入辣椒煎炒: 先番炒一下，然后逐只压平，等一会，翻面，看看是否已经煎到起皮，如果未起皮，再压着煎一下，如果已经起皮就可以翻面煎另一边。＊可以将煎好的先夹起，剩下的未好的继续。
倒酱油，盖锅盖，焖煮，差不多的时候翻一下，再焖煮一下。不要太久，煮软就好，起锅。＊注意不要煮太久，太软就烂了和黄了。＊如果觉得酱油倒太多，焖煮前，加一点水调淡一点，
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