「菜」肉沫茄子🍆
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人做过这道菜
_Jenny酱
用料
「菜」肉沫茄子🍆的做法
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❶茄子先去皮，切好然后下锅蒸3-5分钟左右
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❷肉沫，蒜，青红辣椒切好
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❸还可以准备一点姜蓉~也可以不加
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❹调个料汁~一茶匙生抽，一茶匙耗油，一茶匙陈醋，一茶匙淀粉，半茶匙盐，半茶匙老抽，小半碗水，搅匀备用
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❺热锅冷油，油热之后把姜，蒜，青红辣椒放下去炒香
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❻然后下肉沫炒，炒到7-8分熟
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❼然后把蒸好的茄子放下去继续炒
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❽刚刚准备好的料汁也放下来炒
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❾炒两三分钟，汁收的差不多就可以了
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❿装起来就ok~（茄子不喜欢吃太软太烂的话，稍微蒸个两三分钟就可以了，蒸熟的茄子不吸油，比较健康）
