芝士蛋糕(柠檬)+镜面

加热黄油，黄油融化后与饼干碎充分搅拌，用饼干碎铺满模具，压实

用机器搅打奶油奶酪至蓬松，加入一个柠檬的柠檬汁和柠檬皮屑，再加入50g糖，3片融化了的吉利丁(先用凉水泡软，把凉水控干，再隔水加热至融化)再次搅打至颜色发白，质地柔顺

淡奶油里加20g糖(可以分两次加)，打至六七分发

混合淡奶油霜和奶油奶酪霜，浇在铺满了饼干碎的模具里

一片软化的吉利丁，加一碗底的水，20g糖，半个柠檬的柠檬汁，边隔水加热边搅拌，直至吉利丁和糖完全融化

在蛋糕表面撒上半个柠檬的柠檬皮屑，再浇上吉利丁液体，放冰箱冷藏两个小时以上就可以吃啦~