糖醋里脊番茄酱版本
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人做过这道菜
铠妈下厨房
家里小孩特别喜欢吃糖醋里脊，点外卖回来基本就不好吃了，所以自己研究了一下简单记录此菜谱
用料
| 腌制所需材料一： | |
| 猪里脊 | 250克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许一丢丢 |
| 材料二： | |
| 淀粉 | 适量（挺费粉的） |
| 材料三： | |
| 番茄酱 | 三勺（可以再多一点） |
| 白糖一勺 | |
| 盐 | 三分之一勺 |
| 淀粉水 | 40克水+10克淀粉 |
| 白醋 | 一勺 |
糖醋里脊番茄酱版本的做法
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猪肉切成小长条形
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肉条加材料一中的配料腌制20分钟（料酒，鸡蛋，盐，白胡椒）可以加几根姜丝一起腌制去腥
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每条肉都裹上淀粉，抖去多余粉
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水淀粉备用
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裹粉后的肉条中火炸至微黄，捞出后再炸一次至金黄（微焦黄）
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锅内留一点油，加入番茄酱，加一点清水（半小碗），加一勺白糖，一勺白醋三分之一勺盐小火煮开，搅拌均匀可以尝一下味
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慢慢倒入水淀粉，一边搅拌一边倒，迅速搅拌均匀，看状态
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最后倒入炸好的肉条，迅速翻拌使肉条均匀裹上糖醋酱。这两步忘记拍照
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起锅撒点白芝麻
