浙醋版～酸辣凉拌木耳
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人做过这道菜
Lady咩
第一次凉拌木耳的时候，偶然用了浙醋，意外发现比陈醋、香醋更清新、酸爽，自带的一点点清甜味很妙地中和了辣椒、大蒜、洋葱的辣味。
非常推荐爱吃凉拌菜的宝宝们尝试这一版的凉拌木耳，每次都不会失手的～
非常推荐爱吃凉拌菜的宝宝们尝试这一版的凉拌木耳，每次都不会失手的～
用料
浙醋版～酸辣凉拌木耳的做法
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提前泡发好足量的木耳，同时准备好所有调料，喜欢香菜的还可以来根香菜
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起一个汤锅烧开，在煮水的过程中把调味料切成末或者小段，烹饪处处讲究统筹规划时间～
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准备一个小碗，倒入葱蒜辣椒洋葱丁，加入1勺酱油、1勺蚝油、2勺浙醋、1克味精、一点点白糖，2勺纯净水，搅拌均匀
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木耳处理成适合入口的大小，这一步可以刀切，也可以手撕
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备菜完毕，水也咕咚咕咚沸腾了，木耳下锅
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2分钟左右捞出，过一遍冷水，木耳瞬间降温，才能保持脆脆的口感
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把预调好的凉拌汁淋在木耳上，再拌匀，鲜辣酸爽的味道直冲鼻腔，忍不住吞了一下口水
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快点开吃吧，再加一杯酒，这道菜也是很下酒的哦
