凯撒沙拉鸡肉版

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用料  

樱桃番茄 200克
鸡柳(鸡胸肉) 420克
硬奶酪 110克
生菜 3片
白面包 1片
橄榄油 5勺
2瓣
适量
黑胡椒粉 适量
调味酱汁:
橄榄油 50克
2瓣
硬奶酪 60克
柠檬汁 2勺
适量
鸡蛋 1只
芥末 1小勺

凯撒沙拉鸡肉版的做法  

  1. 准备酱汁:将鸡蛋煮 1 分钟,取出放入搅拌机的容器中。 挤入柠檬汁,加入去皮切碎的大蒜和磨碎的奶酪,用搅拌机搅拌至完全融合。
    倒入橄榄油,放入芥末和盐,再次用搅拌机打 1 分钟,放在一边。

    凯撒沙拉鸡肉版的做法 步骤1
  2. 去除白面包的外皮,将面包屑
    切成小方块。将大蒜去皮,通过压蒜器将其压碎放入装有热橄榄油的煎锅中, 然后关掉炉子,让它们冷却。

    凯撒沙拉鸡肉版的做法 步骤2
  3. 烤箱加热至 170 度。 用烤盘纸或锡纸铺在烤盘上,将白面包块铺成一层,倒上大蒜油。

    凯撒沙拉鸡肉版的做法 步骤3
  4. 放入烤箱烘烤 20 分钟

    凯撒沙拉鸡肉版的做法 步骤4
  5. 将鸡柳切成约 10 厘米的条状,在煎锅中加热橄榄油,将鸡肉两面煎至微焦。 在煎好的鸡块上撒上香草粉、盐和胡椒粉。

    凯撒沙拉鸡肉版的做法 步骤5
  6. 鸡片冷却后,切成 4 毫米宽的条或片。

    凯撒沙拉鸡肉版的做法 步骤6
  7. 清洗生菜并在厨房毛巾上吸干水分。 把上面的叶子摘下来扔掉,剩下的用手撕开(不要用刀切,以免出现苦涩味道)。

    凯撒沙拉鸡肉版的做法 步骤7
  8. 将樱桃西红柿洗净,切成四分之一块或两半, 奶酪切成细丝。

    凯撒沙拉鸡肉版的做法 步骤8
  9. 用撕碎的生菜叶盖住盘子的底部,在上面铺上鸡肉和奶酪丝。

    凯撒沙拉鸡肉版的做法 步骤9
  10. 撒上已经冷却的面包干,淋上蒜酱。 把切碎的樱桃西红柿放在上面,撒上磨碎的干奶酪,尽情享用吧。

    凯撒沙拉鸡肉版的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2023-04-18 09:06:29
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