农家小炒肉

准备食材，洗净切好

热锅凉油，放入肉片（肉片提前用料酒腌制5-10分钟）

煎至微微焦黄

滴2滴酱油，上色

均匀上色后，撒一些胡椒粉/孜然粉（不吃就不放），翻炒两下盛出备用。

（我喜欢吃焦一点的，就炒的久了点）

锅中再倒入适量油，可以多些。
油热放入花椒爆香，后放入干辣椒/辣椒面（不吃辣可以不放。也可以放蒜）

10秒后，放入洋葱

翻炒均匀

2分钟后，洋葱微微软沓，放入青椒

翻炒1分钟，放入食盐和鸡精，翻炒均匀。

30秒后放入炒好的肉片

继续翻炒1分钟左右就可以出锅了。

（可以适当的加一点点清水，吃起来不会太过油腻）

成品图。加了一丢丢滤镜。