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福鼎肉片

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熙熙酱吃不胖的厨房  熙熙酱吃不胖
作为地道的福建人，最想的还是家乡的那一口，买不到，咱就自己动手，啥都有。

用料  

猪后腿肉 500克
冰块 5—6块
葱姜蒜末 适量
木薯淀粉 150克

福鼎肉片的做法  

  1. 肉选用三肥七瘦口感最好，把切好的肉和葱姜蒜，盐，鸡精、生抽，一点点蚝油，都放绞肉机打碎

    福鼎肉片的做法 步骤1

  2. 把冰块和木薯淀粉放进去接着打，如果干可以再加一点点水

    福鼎肉片的做法 步骤2

  3. 搅打到这个状态，冰块完全融化了，肉变得粘稠

    福鼎肉片的做法 步骤3

  4. 香油调个汤底，醋3勺生抽1勺

    福鼎肉片的做法 步骤4

  5. 水开肉拿筷子挑进去

    福鼎肉片的做法 步骤5

  6. 煮至漂浮即可

    福鼎肉片的做法 步骤6

  7. 口感有点像香肠，比香肠更Q弹

    福鼎肉片的做法 步骤7

  8. 用不完的冷冻保存

    福鼎肉片的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-04-18 14:41:50
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福鼎肉片的答疑

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