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红烧明太鱼🐟

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冰凝aiqi的厨房  冰凝aiqi
东北家常菜，偶尔会特别想吃😋

用料  

明太鱼 2条
葱 1根
姜 1块
八角 1个
料酒 3勺
酱油 2勺
老抽 半勺
盐 适量
淀粉 3勺

红烧明太鱼🐟的做法  

  1. 明太鱼剪去鱼鳍、刮去鱼身黑膜，去内脏洗净，骨髓里的血也要清洗干净

    红烧明太鱼🐟的做法 步骤1

  2. 切段

    红烧明太鱼🐟的做法 步骤2

  3. 控干水分，放少许淀粉

    红烧明太鱼🐟的做法 步骤3

  4. 拌匀，（这鱼特别爱碎，放点淀粉不容易粘锅，也可不放）

    红烧明太鱼🐟的做法 步骤4

  5. 起锅放油，烧热

    红烧明太鱼🐟的做法 步骤5

  6. 放入鱼段

    红烧明太鱼🐟的做法 步骤6

  7. 两面煎至金黄色

    红烧明太鱼🐟的做法 步骤7

  8. 烹入料酒，放酱油、葱姜八角

    红烧明太鱼🐟的做法 步骤8

  9. 倒入和鱼齐平的热水，放点老抽调色，少许盐调味，炖15分钟

    红烧明太鱼🐟的做法 步骤9

  10. 汤汁收干即可

    红烧明太鱼🐟的做法 步骤10

  11. 起锅装盘

    红烧明太鱼🐟的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的红烧明太鱼🐟

 

红烧明太鱼🐟相关分类

红烧 家常菜 铸铁锅 早餐 快手菜
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该菜谱发布于 2023-04-18 17:32:35
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