复刻山姆同款的蒜香咸口面包

除了黄油，将所有的食材放入和面机中揉面。揉到出厚膜时加入黄油继续，直到能拉出薄膜即可。取出面团揉一下，放入容器中，盖上保鲜膜和一碗清水放入高比克UKOEO T42烤箱（这款烤箱自带发酵功能，使用非常方便，免去了天冷难发酵的困惑），按“发酵”温度调35度，发酵时间80分钟，面团发酵至2倍大，手指戳一下，不回弹不回缩即可。

面团在揉面板上继续揉按几下，排出面团中空气。制作蒜蓉酱：黄油软化，香葱切葱花，蒜瓣压成蒜泥，加入1克盐搅拌均匀。

再均匀分成7份，松弛15分钟，将面团擀成椭圆形，再两边向中间卷，两头收口即放在烤盘，放入烤箱35度二次发酵40分钟。

发酵好的面包，表面划一刀（别划太深）。挤上蒜酱，放入提前预热好的烤箱。

烘烤180度18分钟。

出炉啦~~超香的蒜香味。

满屋飘香，又香又软非常好吃。

可当早餐或下午茶点心。

喜欢的朋友可以试试哈。