软糯米面包+奶香卡士达，什么神仙cp啊！

除牛奶外，卡士达酱全部材料混合称量，最小火加热边搅拌混合均匀，黄油融化，加热到80度以上可以给全蛋杀菌，再加入牛奶，混合搅拌小火持续搅拌熬煮到非常浓稠的卡仕达酱，一定记得勤于搅拌啊！过筛一次会比我的更细腻😂。表面贴保鲜膜冰箱冷藏，完全凉透了备用。

面团材料除盐和黄油之外加入厨师机揉面，可以适当一点点儿地多加点水调节下面团含水量。揉到厚膜加入盐和软化的黄油低速吸收，再持续揉到拉出薄膜的状态即可，米面包八成筋就可以啦。

团圆第一次发酵，温度28度时间1小时。排气分割12份，每份约80g，团圆整形。其他剩余一点面团可以冷冻起来留着做老面用。

拍扁擀圆翻面，中间厚四边薄一点，中间挤约50g的牛奶卡士达，包起来，收口捏紧。馅料一定不要沾到面团的边边，否则很难包裹起来哈。

第二次发酵，温度38度，时间约30分钟，发到一倍大就可以装饰啦。

表面筛适量面粉，中间剪十字小口装饰。

烘烤小法用了高比克80s烤箱，风炉模式双层同烤，160度15分钟，边缘开始微微泛黄就可以取出啦。

如果家里烤箱炉温比较柔和，180度上下火15分钟左右也是可以的。里面馅儿都是熟的，记得要保持内部柔软不要烤太久哈！

出炉需要迅速大力震几下烤盘，放到晾架晾凉，密封保存，长期保存可以分装冷冻，又是收获满满的一天！