最好吃的糟卤鸡爪
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人做过这道菜
侠侠猫
一般来说，买来的糟卤都齁咸，味道也总不太柔和，所以一定要自己调一下味，再浸，以前都是用料酒配，这次灵光乍现，试了花雕。惊为天人，这是本人吃过最好吃的醉卤鸡爪。
用料
最好吃的糟卤鸡爪的做法
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鸡爪对半切成小块，和姜片葱一起煮熟后过凉水。
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配糟卤汁：
糟卤：花雕=5:1
再加适量的糖调味
试一下味道，夏天喜欢淡口的可以再加一小杯啤酒。 -
冰箱冷藏过夜即可食用。花雕配糟卤，花雕酒的香味激发了糟卤的鲜，鲜香一起冲入口中，幸福感果然要靠自己动手做出来。
小贴士
花雕最好是那种坛子里打的。没有工业的味道，香甜可口。
另外这个方子还适配各种可以卤的食物，比如醉鸡、鸡腿、鸡翅、鸡肫、鸡心、鸭膀、猪舌、猪皮、毛豆等……举一反十不在话下。
另外这个方子还适配各种可以卤的食物，比如醉鸡、鸡腿、鸡翅、鸡肫、鸡心、鸭膀、猪舌、猪皮、毛豆等……举一反十不在话下。
