小美排骨干贝粥

干贝泡水滴入少许料酒、米淘好泡水、香菇泡水，三样食材分别浸泡过夜。排骨解冻，有新鲜的最好。

第二天排骨焯水，放电炖锅加入齐排骨的开水，加少许姜片和盐，炖煮至筷子能轻松插进。

主锅加入泡好的米、干贝、泡好的香菇切细丝、6克姜丝、5克油。

泡干贝的水、香菇水不要扔，和排骨汤一起倒入主锅，再加开水500克，所有加入的汤水共1000克，40分钟100度速1。

在最后10分钟加入排骨，两小勺盐，速度改反转小勺

出锅前加入适量香菜、小葱和白胡椒粉。

配普宁豆酱的话，盐加一勺就可以了。