简单纸杯蛋糕

鸡蛋3个~玉米油 30克~牛奶 38克~低筋面粉40克~细砂糖 35克~柠檬汁~大概半个量

蛋清蛋黄分离，最好用冰箱里面的鸡蛋，冰点好打发。

玉米油~牛奶搅拌~搅拌~加低筋面粉~搅拌~加蛋黄~搅拌

蛋清跟柠檬汁用打蛋器搅拌~起泡加第一次白砂糖~有纹路加第二次白砂糖~最后第三次加糖~ok

蛋白霜一半加入蛋黄糊中~手动打蛋器搅拌~把蛋黄全部倒入蛋白霜中~手动打蛋器搅拌~然后用刮刀从下往上翻来翻去~ok

烤箱预热110度~20分钟~130度~30分钟~150~5分钟~ok~九个蛋糕纸杯出炉。