芹菜百合香干炒牦牛肉丝

有机牦牛牛扒肉130克左右切丝，加薯淀粉1茶匙，料酒10克，生抽10克，老抽1茶匙，乌克兰葵花籽油10克，抓均匀，混合至无水状态，腌制15分钟。
炫彩不粘锅下在聚嗨炉上，F7，中大火热锅，倒入40克左右的乌克兰葵花籽油，放小黄姜丝10克，干辣椒3颗剪小段，翻炒几下，倒入腌制好的牦牛牛扒肉丝，翻炒至变色，火调中小火F3，先盛出锅，油留在锅里

把3块切生的攸县香干倒入锅中，火转F5中火，翻炒，加切块的小玉葱1个，继续翻炒两下。

加入去叶切段的野生水芹菜50克，喜玛拉雅粉盐1茶匙，昆布粉1/4茶匙，翻炒几下。

把炒好的牦牛肉丝和摘好洗净的1/2个兰州百合片倒入锅中

翻炒几下，百合微微透明就关火出锅。