番茄肉酱
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人做过这道菜
艳子-85
孩子喜欢吃某客的番茄意面
于是就心血来潮做了这个番茄肉酱
于是就心血来潮做了这个番茄肉酱
用料
| 番茄 | 4只 |
| 肉末 | 300克 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 大蒜 | 一把 |
| 胡萝卜 | 一小节 |
| 芹菜 | 小几根 |
| 黄油 | 一小块 |
| 食用盐 | 一大勺 |
| 白糖（低卡糖） | 20到30克 |
| 生抽老抽 | 各10克左右（就转个两三圈） |
| 耗油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 白酒 | 几滴 |
番茄肉酱的做法
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所有食材洗干净
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番茄用烤箱200度烘烤20分钟至软烂备用
（我这个是番茄买的不是特别粉的那种，烘烤后不容易压成泥。剥皮后用料理机打成番茄泥）
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猪前腿肉，用绞肉机绞成肉沫备用
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所有的配料，洋葱芹菜胡萝卜大蒜一起搅碎备用
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锅里加入适量食用油，加入肉沫翻炒至水分收干
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加入搅碎的配料
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翻炒至香味浓郁时
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倒入番茄泥
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翻拌均匀，盖上锅盖 ，小火慢熬20分钟至30分钟。中途偶尔去翻拌一下防止糊底
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加入一小块黄油增香，可加可不加。
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加入所有调味料，小火继续熬煮。尝一下味，放凉即可装瓶食用
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成品来了。用开水消过毒的玻璃瓶盛。密封放冰箱保存3到五天内食用完。
