毛巾卷

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此配方适用于6寸饼皮,可做16张,饼皮配方同样适用于千层。

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 280ml
面粉 130g
白砂糖 40g
黄油 30g
淡奶油 250ml
白砂糖 40g
其他配料 芒果、奥利奥、蓝莓

毛巾卷的做法  

  1. 将鸡蛋打散,加入面粉、牛奶、黄油和白砂糖,充分搅匀,过筛两遍。

  2. 平底锅烧热,关小火,倒入面糊,旋转一圈后将多余的面糊倒出,煎至饼皮表面冒小泡泡,翻面,再过十几秒便可倒出。

  3. 打发淡奶油,将白砂糖分三次倒入,打发至硬挺。

  4. 由于饼皮是6寸的,我就多叠了几张,要不然包不住水果类的配料。一层奶油+芒果:芒果粒要切得小些,用切片的也可。

    毛巾卷的做法 步骤4
  5. 蓝莓奶油+蓝莓果酱

    毛巾卷的做法 步骤5
  6. 奶油+奥利奥碎。

    毛巾卷的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-04-19 16:56:14
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