德肠芝士吐司
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Naschkatzee
配方来自鲍鲍的厨房
一个配方可以做4个250克吐司或者2个450克吐司
一个配方可以做4个250克吐司或者2个450克吐司
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 糖 | 50克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 8克 |
| 牛奶 | 280克 |
| 鸡蛋液 | 60克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 烫种 | 75-100克 |
| 黄油 | 40克 |
| 内馅 | |
| 德式香肠、洋葱、芝士片、玉米粒、沙拉酱、黑胡椒 | 用量详见步骤 |
| 表面 | |
| 芝士片、沙拉酱 | 适量 |
德肠芝士吐司的做法
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1.除黄油外所有材料加入厨师机打出厚膜，加入黄油打出手套膜。
2.直接分割4个面团，滚圆，发酵箱30度发40分钟。
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生/熟玉米粒100克，德式香肠250克切粒，奶酪片3片切碎，洋葱30克切碎，黑胡椒碎，沙拉酱60-80克拌匀备用。
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面团擀开，铺上香肠馅料压一压，卷起来，切成两半，切口朝上放进吐司盒里。
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二发好后，每个面团盖一片芝士片，再挤一层沙拉酱，入炉烘烤。
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出炉可以撒一些混合香料。
