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溏心蛋

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我是奚奚小姐的厨房  我是奚奚小姐
变着花样吃鸡蛋

用料  

可生食鸡蛋 8个
生抽 80g
红糖 20g
纯净水 120g

溏心蛋的做法  

  1. 这个配料是对标8个可生食鸡蛋的咸度，我家吃口淡，重口的可以再稍稍多加一点酱油

    溏心蛋的做法 步骤1

  2. 水烧开后下鸡蛋，6分钟；
    捞出后放入冰水，10分钟后剥壳放入酱汁

    溏心蛋的做法 步骤2

  3. 4个装袋的经过浸泡后颜色更均匀
    4个密封盒的保存起来更方便

    溏心蛋的做法 步骤3

  4. 浸泡4小时后的样子

    溏心蛋的做法 步骤4

  5. 浸泡整夜后的样子

    溏心蛋的做法 步骤5

小贴士

1. 酱油和甜度是对应8个鸡蛋的量，整夜浸泡后更入味；
2. 做点心是为了调节心情点缀生活，不强求不强迫.

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该菜谱发布于 2023-04-19 21:17:21
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