瘦肉切小薄片放足盐酱油腌一旁待用,酸菜洗净切小条切片,菜尾切好分开垛几下,蒜切末 小米辣切圈
锅里放入酸菜(不用放油)中小火炒干身约4分钟捞出
锅底满油煸香辣椒蒜末,加入瘦肉炒至变色,加老抽五香粉糖炒香
放入酸菜加蚝油,糖搅匀,加一小碗水盖盖煮两分钟,开盖大火炒匀即可出锅
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