三杯鸡家常做法
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人做过这道菜
姥姥吃不胖
这道菜的鸡肉色泽金黄、吃起来甜甜的，超级入味。
三杯其实是指米酒、麻油、酱油三种调味料。
这道菜听起来复杂，其实步骤并不难，一学就会！
三杯其实是指米酒、麻油、酱油三种调味料。
这道菜听起来复杂，其实步骤并不难，一学就会！
用料
| 鸡 | 1只 |
| 白胡椒、盐 | 适量 |
| 蒜头、姜片、小米辣 | 适量 |
| 三杯料：芝麻油、白酒、老抽、生抽 | 适量 |
| 罗勒（九层塔）、葱花 | 适量 |
三杯鸡家常做法的做法
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鸡块洗干净，沥水，放盐和白胡椒粉腌制10分钟
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热锅倒油，放芝麻油/蒜头/姜片/小米辣
爆香之后把辅料拿走，放鸡块
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大火煎5-8分钟至金黄，再翻面煎5分钟，倒入刚才的辅料继续翻炒
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放三杯料（白酒1杯、老抽+生抽+水1杯、芝麻油半杯），翻炒均匀，大火煮开盖盖子中火焖10分钟
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放罗勒叶、葱花，放盐和冰糖调味
小贴士
1️⃣冰糖还可以比我图里再放多一点
2️⃣米酒不能用料酒代替，米酒的清香口味是关键
3️⃣没有罗勒也可以不放
欢迎大家传作品跟做！我主页还有其它菜谱、靓汤持续更新，欢迎关注✌🏻️
2️⃣米酒不能用料酒代替，米酒的清香口味是关键
3️⃣没有罗勒也可以不放
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