超简单超好吃超嫩不用腌傻子都能做出来的慢考牛肋排!!

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有手就能做,真的!不用腌制,除了时间有点长以外没有任何复杂程度

用料  

牛肋排
家里有的香料
烤箱

超简单超好吃超嫩不用腌傻子都能做出来的慢考牛肋排!!的做法  

  1. 搞一块牛肋排,正面划几刀

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  2. 翻过来背面把板油剃一下,不用太干净,大块的弄下来就行,不然会太腻

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  3. 家里有的香料全铺上去
    我放了迷迭香,鼠尾草,最后拧点胡椒进去

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  4. 倒上一点酱油给它抹匀

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  5. 我又捏了点香叶,扔进去两根肉桂,上面绿色的是一层欧芹

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  6. 给它包起来

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  7. 包严实点。我是扯了长长的一条锡箔纸,然后给它折过来,有缝的地方都尽量给它捏紧

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  8. 烤箱中火,大概150度左右就行。然后烤它个三小时。建议中午做晚上吃嗷

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  9. 中间每隔一个小时去瞅一眼,汁水烤干了基本上就可以出炉了。每家烤箱脾气都不一样,记住别大火烤就行,一定要中火。
    (我的锡纸没封好,三个小时就干了,理论上来讲可以烤更久。)

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  10. 切一根出来,撒上盐,真的太香了!!!鲜嫩多汁!!还有奶香味!!!
    (撒盐撒的狠一点,或者干脆就把盐单拿出来蘸着吃。葱花酱油也可以)

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  11. 真的绝了!!汁水全锁在肉里了!!!

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  12. 吃不完的锡纸包起来扔冰箱里,第二天记得拿烤箱热,并且在下层放一盆水,保持湿度
    骨头啃完了也别扔,放锅里猛火熬一会,第二天下面!

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  13. 要全程猛火,中间加一次开水。毫无科技与狠活的白汤!!这牛死的值了

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  14. 这谁看了不迷糊啊!!!

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该菜谱发布于 2023-04-20 02:54:00
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